Zalm Grillen
Zalm Grillen met citroenboter – een lekker licht en fris zalm recept.
Ingrediënten – voor 4 personen
- 4 mootjes zalm van ongeveer 2 centimeter dik
- 50 gram boter
- 4 theelepels citroensap
- olie
- peper en zout
Zalm grillen Recept
- Roer de boter zacht en romig in een kom (dit gaat het makkelijkst met een handmixer)
- Voeg er heel rustig druppelsgewijs de citroensap aan toe en laat dit goed mengen met de boter
- Voeg naar eigen smaak wat zout en / of peper toe aan de citroenboter
- Vorm van de citroenboter een schijf en rol die in de huishoudfolie
- Leg de boter in de koelkast om deze goed op te laten stijven
- Voor het zalm grillen: Besmeer de mootjes zalm met wat olie
- De bereiding van de zalm grillen kan gebeuren: op de barbecue, onder de grill of in de grillpan
- Grill de zalm in ongeveer een kwartier gaar
- De zalm mag nog best een klein beetje glazig zijn aan de binnenkant – dan is de zalm op zijn lekkerst
- Leg de gegrilde zalm op de borden en snijd de citroenboter in vier partjes of plakjes
- Leg de citroenboter op de zalm, zodat deze heerlijk over de zalm uitloopt
- Zalm Grillen Tip
- Het is ook erg lekker om wat fijn gesneden dille door de citroenboter te roeren
- Dit recept gegrilde zalm smaakt heerlijk met gebakken of gepofte aardappelen en een salade.
