Zalm in bladerdeeg uit de oven
Zalm in bladerdeeg uit de oven is op zich al heel lekker, maar zalm pakketjes uit de oven met bladerdeeg en wat extra ingrediënten zoals spinazie en een eitje, maakt het geheel nog smakelijker. Met deze Zalm uit de Oven – in Bladerdeeg is het mogelijk om in iets meer tijd, een wel heel exclusief zalm gerechtje op tafel te zetten.
Ingrediënten – voor 4 personen
- 4 zalmmoten van ongeveer 125 tot 150 gram
- 1 pakje bladerdeeg uit de diepvries
- 1 zakje verse bladspinazie
- 5 eieren
- 1 pakje Philadelphia kaas naturel of een andere roomkaas
Zalm in bladerdeeg: bereidingswijze:
- Laat de bladerdeeg ontdooien en maak met behulp van een deegroller de plakken bladerdeeg groter. Ze moeten zo groot worden dat er een stukje zalm inpast en dat deze dichtgevouwen kan worden
- Kook de bladspinazie in vijf tot zeven minuten (beet)gaar en laat deze even goed uitlekken
- Laat de spinazie afkoelen
- Kook de eieren hard
- Verwarm de oven voor op 180 graden
Als het bladerdeeg is uitgerold en de spinazie is uitgelekt:
- Smeer aan de binnenkant van het plakje bladerdeeg de Philadelphia of roomkaas
- Leg hier een aantal bladeren spinazie op
- Leg hier de zalmmoot op
- Bovenop de zalmmoot komt het ei te liggen, in plakjes gesneden
- Vouw nu de zalm pakketjes dicht
- Kluts 1 extra ei en smeer de bovenkanten van de zalmpakketjes in met het ei
- Vet de bakplaat van de oven in, of leg er bakpapier op
- Leg hier de zalm pakketjes op
- Zet de zalm in de oven, voorverwarmd, voor ongeveer 30 minuten, op 180 graden en de zalm is klaar.
