Zalm met Groene Kruiden
Zalm met groene kruiden – Lekker zelf verse zalm bakken. Dit recept is heel snel klaar en met heel veel groenten, aardappel recepten of salades te combineren.
Dit zijn de ingrediënten voor zalm met groene kruiden – voor 4 personen:
- 4 mootjes zalm
- 3 eetlepels verse groene kruiden, zoals peterselie of selderij, fijn gehakt
- mespuntje gemberpoeder
- 1,5 dl. witte wijn
- 200 gram boter of margarine
- zout en witte peper naar smaak
Bereidingswijze zalm met groene kruiden
- Dep de zalm mootjes goed droog met keukenpapier en ga na of er geen graatjes meer in de zalm zijn achtergebleven. Als dit het geval is, verwijder deze
- Wrijf de zalm in met wat witte peper, zout en gemberpoeder
- Neem een flinke braadpan en verhit hierin de boter of de margarine
- Voeg vervolgens de mootjes zalm toe en bak deze op redelijk hoog vuur goudbruin aan beide kanten
- Bestrooi hierna de zalm met de groene kruiden
- Besprenkel de zalm moten met witte wijn
- Leg vervolgens het deksel op de pan en zet het vuur zo laag mogelijk
- Nu is het alleen nog een kwestie van de zalm bakken, heel rustig – om deze de juiste garing te geven
- Het lekkerste is als de gebakken zalm nog mooi licht oranje van kleur is in het midden, dan is deze heel sappig, maar voor de liefhebber van wat meer gegaarde zalm, dit kan natuurlijk ook, maar dan zal deze ietsje droger worden
- Verwarm een schaal of schotel voor en leg hierop de gebakken zalm, en overgiet deze met de kruidenboter waarin de zalm is gebakken
- Zalm met Groene Kruiden Tips
- Dit recept zalm bakken met groene kruiden, is snel klaar
- Lekker met een eenvoudige salade, aardappelpuree en wat verse groenten, zoals sperziebonen of snijbonen.
- Ook heerlijk als lunch of eenvoudige maaltijd: Met brood, eventueel getoast in het broodrooster of uit de oven
