Zalm roosteren met Citroenboter
Zalm roosteren met Citroenboter – Een heel snel te maken recept met verse zalm. Alleen het bereiden van de citroenboter heeft wat tijd nodig om deze goed koud te laten worden.
Dit zijn de ingrediënten – voor 4 personen:
- 4 mootjes zalm van ongeveer 2 cm. dik
- 50 gram boter
- 4 eetlepels citroensap
- olijfolie
- peper en zout
Zalm roosteren met citroenboter recept
- Laat de boter op kamertemperatuur komen en roer deze zacht en luchtig
- Druppel er het citroensap doorheen en voeg wat peper en zout naar eigen smaak toe
- Eventueel wat fijn gesneden dillen door de boter roeren is ook erg lekker
- Vorm van de citroenboter een platte schijf, pak deze in huishoudfolie in en leg de boter in de koelkast om op te stijven
- Bestrijk de mootjes zalm licht en met de olie
- Rooster de zalm op de barbecue of in de grillpan in ongeveer 10 minuten gaar (de zalm is goed als deze roze is gekleurd aan de buitenkant van van binnen nog iets licht oranje is – of bak de zalm naar eigen smaak wat langer of korter. Let wel op dat de zalm niet te lang bakt, dan wordt deze droog)
- Snijd van de plak citroenboter vier stukjes en leg op elk mootje zalm een plakje citroenboter
- Zalm roosteren met Citroenboter Tip
- Dit recept geroosterde zalm smaakt heerlijk met aardappelpuree of gepofte aardappelen en vrijwel elke groente
